Honningpai og honningkake kan erobre noe hjerte. Så la oss ha en ferie!
Frodig og saftig honningpai
For et søtt liv trenger vi:
3 og en halv kopper (440 gram) mel;
1 ss (15 gram) bakepulver;
1 ts (5 gram) brus
en halv teskje salt;
4 ts (ca 8 gram) bakken kanel;
en halv teskje av jordens kryddernøkler;
en halv teskje bakken pepperspeil;
1 kopp (235 ml) vegetabilsk olje;
1 kopp (340 gram) honning;
en og en halv kopper (300 g) hvit sukker;
et halvt glass (95 gram) brunt sukker;
3 egg;
1 ts (5 gram) vanillin;
1 kopp varm (235 ml) kaffe eller sterk te;
halvt glass (120 ml) ferskpresset appelsinjuice;
fire briller (60 ml) vodka.
Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør gjerne formet til baking med olje. Hvis formen er dyp, bør bunnen legges ut med oljert pergamentpapir, skåret i størrelse. I en stor bolle, bland sammen mel, bakepulver, brus, salt, kanel, nellik og søt pepper. Vi gjør en depresjon i senteret til senere helles i den "flytende komponenten" av testen.
I en annen bolle blandes: smør, honning, hvitt og brunt sukker, egg, vanillin, kaffe eller te, appelsinjuice og vodka. Forresten må honning måles med samme glass, der det var olje.
Vi kobler de tørre og flytende komponentene til testen. Hvis du bruker en mikser, bland deigen bedre med lav hastighet for å få en tykk, jevn blanding, hvorav vår honningspai vil også vokse.
Skje deigen i en form, eller del dendet er to eller til og med tre former, hvis du har en. I små former bakes honningspaien mye raskere - 40-45 minutter, mens i en stor form varer baketiden fra 60 til 75 minutter. Velg det alternativet som passer deg best.
Honningspaien er klar når trespyddet etterlater det tørt. Så snart dette skjer, tar vi dristig kaken ut av ovnen og gir den 15 minutter å "hvile". Ferdig! Du kan ta det ut av form!
Honningkake med rømme
Vi tar:
6 ss honning;
60 gram smør;
30 gram sukker;
4 egg;
3 teskjeer brus
400-480 gram hvetemel.
Kremet for honningkaken består av: 1200 ml rømme; 2 glass sukker, eller enda bedre - pulver.
1. Forvarm ovnen til 200 ° C
2. Smelt honning, smør og sukker sammen. Hell denne blandingen i egg, rør.
3. Bland soda med melet, tilsett tørrblandingen gradvis til væsken, til du får en deig som ikke holder fast i hendene.
4. Del deigen i 12-16 stykker (avhengig av størrelsen på skjemaet).
5. På den melket polerte overflaten ruller hver del deigen i en tynn (2-3 mm) sirkel, og bake i ovnen i ca 5 minutter. Vi kutter også den bakte kaken nøyaktig i form, og kutt skrapene i krummer for å dekorere kaken.
6. Vi gjentar alt med den gjenværende testen. Forresten, disse lagene kan forberedes på forhånd, selv noen dager før planlagt fest.
7. For å lage en krem, bland bare rømme med sukker!
8. Vi samler kaken, promazyvaya hvert lag av krem. Ikke vær beskjeden! Jo tykkere kremen lag, jo mer deilig honningkake! Dekk hele kaken med krem og dryss honningkrummen på toppen.
9. Gi kaketiden (ikke mindre enn en time) for å suge kremet og kombinere all smak i en enkelt harmoni. Enjoy!
</ p>>
