Deilige chanterell sopp har en stor mengdefordel over resten av hans sjampinjong "brødre", ikke bare fordi de er svært velsmakende og er aldri orm-spist. Kantareller er også svært nyttig - de har en positiv effekt på synet, styrke immunforsvaret, gi ham en stor tilførsel av sporstoffer og vitaminer er nødvendig for den menneskelige kroppen uten å forårsake noen skade, siden det er denne varianten av sopp akkumulerer mindre enn andre radionuklider. I tillegg er disse sopp er svært enkelt å tilberede - rett etter innhøsting de trenger å sortere ut, bløt i vann en stund for å bli kvitt den caked jord og strå, og da - å lage en rekke kulinariske herligheter.
Kantarelleoppskrifter til matlagingsvært forskjellige, fra og med behandlingsteknikker (som er stekt, tørket, saltet og sylte), etterbehandling med et utvalg av retter i hvilken disse praktfulle sopp tilsettes (supper, salater, gryteretter, og paier). For å få fullt utbytte av fordelene med dette fantastiske produktet, er det nødvendig å lage en deilig kake til følgende oppskrift: ta kantareller (350 gr.), Poteter (200 gr.), Melk og rømme, løk (1 mål). Og hvitløk (100 ml.) (2 tann.). Du kan også kjøpe en ferdig puffdeig (1 kg) i butikken. Som i de fleste tilfeller er kantareller oppskrifter rådet til å sette i vann, skylt og kuttet i flere store skiver; poteter blir vasket, rengjort og kuttet i strimler, og deretter stek det i stekepanne med forvarmet vegetabilsk olje. Når potetskivene får en gyllen farge, kan du flytte dem i en bolle, en liten stek hakket løk i samme olje. På samme tid i en stekepanne sopp kan kokes i smør - inntil frigjort juice har fordampet sammen med en stor mengde olje. Som tilgjengelighet og oppkjøpet av glatt gylden farge (for det meste kantareller oppskrifter foreslå krydder på dette stadiet) sopp kan legge litt salt etter smak og legge til dine favoritt krydder. Fjerning av sopp fra en stekepanne, i gjenværende oljen bør helles melkeblandingen med rømme, litt mel og presset hvitløk (for å bli en tykk masse), rør for å kjøpe en ensartet konsistens og umiddelbart fjerne varme.
Fortsett deretter direkte til"Assembly" av kaken - Elt deigen, rull den, ikke for tynt lag satt på en smurt stekeplate og legg den på fyllet: stekte poteter, løk, sopp, på toppen av som er fylt med kremet melk saus. Etter en halv time i ovnen kaken vil være klar - denne originale oppskrifts kantareller i sur fløte og melk tillater å fremstille, slik at deres smak blir overført til alle de øvrige ingredienser som vil være særlig merkbar hvis gi denne kaken fremdeles er varm.
Dessuten kan smaken av kantantereller overføres kvalitativtsopp i en safran saus oppskrift. For det er nødvendig å ta en ny chanterelles (900 gr.), Løk (1 målet.), Hvitløk (2 tenner.), Yoghurt (200 ml.), Et lite aprikos jam og safran. I den første fasen, dette, i likhet med mange andre ulike oppskrifter kantareller krever hogge og stek til gylden brun løk og hvitløk i ilden svært lav intensitet og safran helle en liten mengde kokende vann. Sopp på samme tid du trenger for å suge den i vann (ca en halv time), tørr, skåret i kvartalene og legge til løk i panne med hvitløk. Dette etterfølges av lapskaus sopp så lenge man ikke skiller seg ut og begynner å fordampe saften å tømmes og blandes med aprikossyltetøy, igjen helles i pannen. Etter det, kan du krydre fatet, dryss med salt og fjern fra varmen, hell en blanding av yoghurt med infusjon av safran, bland godt og ta med til bordet litt avkjølt - så anbefaler å koke kantareller oppskrifter av disse kokker.
</ p>>
