Hvordan lage en kjøttballsuppe (steg for steg oppskrift). Suppe med kjøttboller og nudler, med ris

Folk som tror at de ikke liker de første rettene,bare prøv ikke godt tilberedt suppe. Hvis du koker det med kjærlighet og med kunnskap om saken, kan du ikke rive deg bort fra det. Det er umulig å ikke elske, for eksempel en kjøttballsuppe! En steg-for-steg oppskrift vil hjelpe en nybegynner kokk til å mestre matlaging. Og familien din vil forstå at den første er veldig velsmakende.

Å lage kjøttboller

Nøkkelen til suksess i forberedelsen av duftende, tilfredsstillendeog deilig først - riktig matlaging av kjøtt "pindsvin." De gjør suppen med kjøttboller unike. Steg-for-steg oppskrift med et bilde vil lede arbeidene dine langs den rette veien.

1. Den hakkede halverde løk er stekt til gull, den andre er igjen fuktig.
2. Kjøtt - i halv svin med biff - Kjør to ganger gjennom kjøttkvern med de resterende løkene.
3. I fyllingen egget hammered på frekvensen av en per pund kjøtt.
4. Innfør de ristede løkene. På samme stadium kan man legge til shredded greener.
5. For kjøttballs prakt og ømhet er en skje strømmet inn uten en halvgryte, og hakket kjøtt legges til side for en kvart time.
6. Våte hender danner kuler med en valnøtts størrelse

På samme måte er "pinnsvin" forberedt på suppe med kylling kjøttboller - trinn-for-steg oppskriften forblir den samme, bare kjøttendringer. Sett ballene i suppa skal være en etter en og nøye.

Bare kjøttboller

La oss se på hvordan å lage suppe med kjøttboller. En steg-for-steg oppskrift vil se slik ut.

1. Ved alle regler for matlaging kokt kjøttkraft. Det er ønskelig fra kjøttet som hovedkomponenten er laget av.
2. I smør er en liten løk hakket.
3. Gulroten gnides og polstret til løk når det blir mykt.
4. Minutter gjennom tre passasjer legges kuber av bulgarsk pepper. Etter tre minutter blir stekeovnen satt til side.
5. Kjøttboller faller inn i kokende kjøttkraft. Avhengig av størrelsen, blir de tilberedt i 10-15 minutter.
6. Den endelige berøringen er tilsetningen av steke. I sin helhet skal suppen koke i ytterligere fem minutter.

Etter å ha slått av platen, er hakkede greener lagt til, og den første er igjen under lokket for infusjon.

Potettilskudd

Mange anser ikke suppe en tallerken derdet er ingen potet. Jeg er glad for at den er perfekt kombinert med nesten alle produkter. Ikke kast bort poteter og kjøttballsuppe. Steg-for-steg oppskrift er bare supplert med legging av hakkede knollvekster. Kubber av poteter helles i omtrent fem minutter etter at de koke kjøttkraft med "pinnsvin" innebygd i den. Tidligere og påfølgende stadier endres ikke.

Suppe med kjøttboller og vermicelli: steg for steg oppskrift

Ofte elskerinne, ikke har tid til å lage matkjøttkraft, lag suppen rett og slett på vannet. Ved bruk av kjøttboller er dette trinnet helt rettferdiggjort: parabolen vil være hjertelig og kjøttig på bekostning av dem. Hvis du foretrekker denne måten å lage en suppe med kjøttboller, vil trinnvis oppskrift endres noe.

1. I en stor gryte koker vannet.
2. Fra løk med gulrøtter blir det tradisjonelt stekt. Om ønskelig kan du berike den med riven hvitløk eller firkanter av søt pepper.
3. Kok poteter faller i kokende vann.
4. Etter fem minutters matlaging blir kjøttbullene nøye lagt.
5. Ti minutter senere helles vermicelli eller nudler.
6. Før beredskapen tilsettes stek.

Når du forbereder denne suppen, les nøye viderePakking, hvor mange makaroner skal du lage mat. Du må kanskje justere tidsintervallene i kategorien. Greens - om ønskelig, etter fjerning fra brannen. Men den første må insisteres - så det blir mer mettet og duftende.

Risssuppe

Suppe med kjøttballer er flott og med bruk av en rekke kornblandinger. Den mest populære blant folket er suppe med kjøttboller og ris. En steg-for-steg oppskrift anbefaler å lage mat på denne måten.

1. To eller tre ss ris er vasket.
2. Løk er stekt i magert olje. Etter å ha fått en gylden nyanse, legges det en gulrot på en stekepanne, kutt i strimler eller terninger (tartaya i denne varianten vil se verre ut).
3. I pannen kokte vann eller buljong.
4. Kjøttbullene som er tilberedt allerede beskrevet, senkes, og om fem minutter - poteter.
5. Nesten umiddelbart er croupen fylt. Sammen med laurbæren og et par peppekorn settes i suppa.
6. Når kokekarets innhold kokes igjen, helles det.

Brannen slår av når risen er klar. Pass på at det ikke kokes. Og igjen, la suppen stå under lokket i minst et par minutter.

Kjøttboller pluss dumplings

Dumpling gjør det mer tilfredsstillende og uvanligen favoritt av kjøttballsuppe. En trinnvis oppskrift svarer i prinsippet til det som allerede er beskrevet, men det er nødvendig å kunne lage dumplings. For dem siktes et glass mel med en klype salt, to litt slagne egg helles i og en plast, men ikke for sterk deig, blir knedd. Den er dekket med et håndkle og midlertidig satt til side. De videre tiltakene er som følger.

1. To liter kjøttkraft blir kokt.
2. I potten legges tre eller fire poteter.
3. Inntil re-kokingen begynte, blir det laget en steke, som i tillegg til gulrøtter og løk, inneholder finhakkede hvitløkskluter, firkant av paprika og kuber av selleri stilk.
4. I kokte kjøttkraft legges ferdiglagde kjøttboller.
5. Etter at "pinnsvinene" flyter, begynner dumpling. Deigen er plukket av med en våt skje og umiddelbart nedsenket i suppe.

Når dumplings kommer opp, blir parabolen igjen i brann i ytterligere fem minutter. Etter at brannen er slukket, helles greens i suppen, og den blir igjen til infusjon.

Lys glede for magen

Den foreslåtte versjonen av suppe med kjøttbollerForbereder seg raskt, smaken er bare fantastisk, og til og med gleder øynene. Tilberedte kuler legges i kokende vann sammen med potetbiter. Etter koking blir brannen skrudd. Av de to løkene, er fire hvitløk, en liten haug med dill og fem tomater, en dressing gjort med en blender eller matprosessor. Den går sammen med suppen, som er igjen for å smelte til beredskapen til alle komponentene. Salt og pepper bør være før du slår av brannen.

Erneversjon

Supper med erter er elsket av mange. Men ikke alle vet at en vanlig ertesuppe kan smaksprøves med kjøttboller og få en ekte delikatesse. Oppnådde et herlig resultat på denne måten.

1. Et par håndfulle erter fuktes over natten for hevelse, vaskes flere ganger, helles rent vann fem centimeter under kanten av pannen og sendes i en time i brann.
2. Flere poteter blir rengjort og kuttet. Når erter blir nesten helt myke, helles kubene i en kasserolle.
3. Kjøttboller er laget. De legges i suppe når det koke etter tilsetning av poteter.
4. En stek er tilberedt av løk og gulrot, som legges i en gryte når kjøttbullene er nesten klare. Samtidig er suppen forsøkt for salt. Hvis det ikke er nok, doserer det ut.
5. Et par minutter med koking - og lagt hakkede greener. Det tar vanligvis persille med dill, men settet kan varieres etter eget ønske.

Etter tre minutters koking fjernes pannen fra kokeplaten. Denne versjonen av suppen kan ikke insisteres, men umiddelbart føres på bordet.

Postalternativet

På dager når kjøtt er utestengt, fastendevirkelig liker følgende måte, hvordan lagre suppe med kjøttboller. En steg-for-steg oppskrift, som foreslås nedenfor, vil gjøre deg og din familie fornøyd med en velsmakende og hjertelig tallerken uten å bryte kirkens ordre. Hovedoppgaven: å lage magert kjøttboller. Algoritmen er som følger:

1. Et glass linser helles over natten med kaldt vann. I oppsvulmet tilstand vaskes bønnene og blandes med en blender.
2. Et halvt glass ris blir kokt i et dobbeltvolum vann for en kvart time.
3. Ris er kombinert med linser, salt, krydder (koriander og sort pepper), en og en halv spiseskje mel og samme mengde magert olje.
4. Hakket kjøtt skjuler i en time i kulde for komprimering, hvorpå kuler rulles fra den og stekt fra alle sider.

Nå kan du lage suppe.Revet gulrot og sellerirot er stekt i saften fra de gjenværende kjøttboller. Kokt vann, tilsett litt salt; Den er fylt med pasta - en liten press for 2 liter vann. Etter 5-6 minutter på scenen halv klar, er det suppe introdusert zazharki, fire spiseskjeer tomatpuré og krydder: curry, nellik, laurbær, svart pepper - alle til din smak. De siste er lagt kjøttboller, og etter sju minutter av suppe kan leveres til lean tabellen.