For noen blir ferien innsatsen ekte glede, men for husmorinnen er denne gangen ofte forbundet med hodepine. Tross alt, må du korrekt komponere en meny med hensyn til alle preferanser og funksjoner for hver gjest, komme opp med bordets design, velg en duk og servietter. Det er mange ting, men det er ikke mye tid igjen for alt. Men her er hovedretteren valgt, produktene som er nødvendige for forberedelsen, kommer også med den mest ansvarlige tingen - dessert. Selv i vår tid, når du velger en ferdig, luksuriøs søtt tallerken, er det lett, mange kvinner foretrekker å lage mat selv.
En av hovedkomponentene til flertalletdesserter er pisket krem. Dette saftige søte produktet kan bli både en selvstendig tallerken, og et fantastisk tillegg av fruktsalat, kake og eventuelle bakevarer. Nesten i noe supermarked selges sylindre, risting som lett kan få luft kremaktig skum. Men deres kvantitet er mye dårligere enn prisen, og kvaliteten er noen ganger ikke i det hele tatt behagelig. Utgangen er enkel - å lage pisket krem selv. Det ser ut til at det ikke er noe enklere enn piskekrem med sukker. Men dette er ikke så enkelt som det kan virke ved første øyekast. Det er flere regler som kan hjelpe deg med å unngå store feil. Så, la oss finne ut hvordan du pisker kremet med sukker riktig.
Først av alt er det nødvendig å bestemme fettinnholdetkrem. Her er regelen at jo dypere, jo bedre. Ideelt alternativ vil være et produkt med en massefraksjon av fett 33%. Men hva om det ikke finnes slike mennesker, men bare mindre fete? Spørsmålet er hvordan man pisker krem 10% fett og om de kan få den samme deilige desserten. Det er bedre å ikke prøve, fordi resultatet vil definitivt skuffe deg. Krem med slik fettinnhold er for flytende til pisking.
Hvordan piske krem 20% fett? Her er et alternativ. Du kan legge til en liten gelatine eller spesialfiksere, som selges i butikkene. Tetthet vil gi og juice av en fjerdedel av sitron. Gelatin må løses grundig i varmt vann, slik at alle korn forsvinner, avkjøles og bare deretter tilsatt krem. Og gjør det best i prosessen med å piske, ellers vil kremet ikke blandes godt.
Før du fortsetter med forberedelsen av krem,det er nødvendig å bestemme hva de skal gjøre og hvordan de skal slå dem. Krem med sukker er best blandet med en mikser eller for hånd med en visp. Ikke bland blandingen i en blender, ellers vil resultatet bli beklagelig. Fra sterk blanding vil massen fortykkes for mye og bli olje. Så hvis du bestemmer deg for å bruke en blender, så begynn å slå gradvis, endre hastighetsregimer. Tiden tar litt - fra 1 til 5 minutter.
Før du begynner å gjøre noe med krem,vær sikker på at du forkjøler dem. Men sørg for at de ikke fryser. Ellers vil den vilde massen igjen deles i to deler, og i stedet for ønsket dessert vil du ha olje i hendene dine. Det anbefales også å avkjøle oppvaskene du vil slå opp og instrumentet på. Du kan lage mat ved å plassere en bolle med krem i den i en annen, og fyll mellomrommet mellom dem med is.
Alle vet at sukkerpellets er veldig dårligeoppløses i en kald væske. Men så hvordan pisker du kremet? Med sukker vil det være nødvendig å gjøre ukomplisert manipulasjon - for å lage et pulver fra det. Det vil ikke være vanskelig hvis du har en kaffekvern hjemme. I tilfelle hennes fravær kan man kjøpe pulverisert sukker. Legg til det, som gelatin er bedre allerede i prosessen.
Kan jeg bruke i forberedelsen av rustikkkrem, hvor fettinnholdet er vanligvis mye høyere enn de kjøpte? Ja, det er mulig, men bare på betingelse av at de er fortynnet med isvann. Da vil ikke desserten være for feit og tung for fordøyelsen.
</ p>>
