Tanking for kål til vinter kan inneholde helt forskjellige ingredienser. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager et slikt preparat med kål og uten det.
Den enkleste måten å lage suppe påtanking er en hvor hvitkål brukes. Ved å følge alle kravene til oppskriften, vil du få en meget velsmakende og aromatisk billett. Dens bruk vil i stor grad lette prosessen med å lage kål suppe, spesielt om vinteren, når du ikke har de nødvendige grønnsakene.
Så hvilke komponenter vil vi trenge å lage tanking for hjemmesuppe? For å gjøre dette må du kjøpe følgende produkter:
Hvordan er kåltanken for kål forberedt på vinteren? Først av alt blir alle grønnsaker behandlet. Løkhodene blir rengjort og gjennomvåt i kaldt vann for å fjerne all bitterhet. Videre er de kuttet i halv og strimlet med semirings.
Søt bulgarsk pepper blir også grundig vasket, fjern stengene, septumene og frøene, og smelg deretter med 0,5 cm sugerør.
Tomater skylles grundig i varmt vann ogkutt i små stykker. Når det gjelder gulrøtter, blir den rengjort og gnidd på en stor rifler. Også separat klyvkål (tynne strimler).
Påfylling av kål suppe og borsch for vinteren er tilberedt istor kasserolle. Det spredte vekselvis løk, søt bulgarsk pepper og revet gulrøtter. Deretter i en separat bolle, lag en marinade. For å gjøre dette, bland kaldt drikkevann, bordssalt, bordseddik, rosersukker og laurbærblad.
Halvparten av saltlake, samt solsikkeolje, hell grønnsakene grundig og hindre dem. Et lokk dekker pannen, innholdet ble oppvarmet til koking og kokt i en halv time ved svak varme.
Etter en tid blir hvitkål lagt til grønnsakene. Også den gjenværende marinade helles i dem og forstyrrer nøye alle. Dekker oppvasken med et lokk, grønnsaksblandingen blir stuvet i ytterligere 30 minutter.
Nå vet du hvordan du skal lage en bensinstasjon forkoking for vinteren. Etter at vegetabilsk masse har blitt utsatt for varmebehandling, spredes den over steriliserte krukker og kastes umiddelbart opp. Hvis det er containere med skruehett, kan du bruke dem. Før dette bør glassbeholdere nødvendigvis steriliseres over dampen.
Etter tanking for kål for vinteren vil væredekomponeres i banker, de vender opp og ned og dekkes med et tykt teppe. Etter å ha forlatt vegetabilske blandingen ved romtemperatur i to dager, blir den tatt til pantry eller kjeller.
Bruk et slikt preparat for matlagingKål bør bare tas etter noen uker. For å gjøre dette, åpne og spre innholdet av krukken i kjøttboksene. Cook disse ingrediensene bør ikke være. Suppe skal kokes og serveres til bordet med friske urter.
Hva å gjøre hvis du ikke har detteprodukt som kål? I dette tilfellet anbefaler vi at du fyller på uten å bruke denne ingrediensen. Under tilberedningen av suppe, kan du legge den i frisk form.
Så hvordan er kålavfyllingen gjort for vinteren? For dette trenger vi følgende komponenter:
Tanking for kål for vinteren fra tomat betydeligsparer ikke bare tid, men også penger til kokker. Tross alt er det ikke en hemmelighet for alle som om vinteren grønnsaker er svært dyre. Derfor, etter å ha kjøpt de nødvendige produktene i høst, kan du lage velsmakende kål suppe uten mye bekostning selv i den kalde årstiden.
Å refillere for kål for vinteren viste segDen mest delikate og næringsrike, alle ingrediensene må kjøpes i den mest friske formen. Det bør også bemerkes at det er nødvendig å forberede et slikt produkt i små glassburker.
Så, før varmebehandlingen av ingrediensenede er forberedt på forhånd. Ferske persille er vasket og finstrimlet. Gulrøtter rengjøres og gnides på et stort rifler. Som for søt pepper, selleri stilker og kjøttfulle tomater, blir de skrelt (tomater er foreløpig blanchert) og ristet i terninger.
Når alle ingrediensene er behandlet, dereskombinere i en stor bolle, nyt saltet og hindre det. I denne tilstanden holdes grønnsakene ved romtemperatur i 25 minutter, og deretter legges på en plate og kokes.
Cook mat for lenge ikke følger, fordii fremtiden vil de bli sterilisert i kokende vann. 5 minutter før platen er slått av til kålpåfyllingen, må bordeddik tilsettes. Det gir forberedelsen en spesiell smak og smak, og bidrar også til bevaring gjennom hele vinteren.
Etter at vegetabilsk masse gir sin juice ogdet blir viskøst, det fordeles varmt i tørre og rene krukker. Dekker beholderne med deksler, de blir sterilisert i en stor gryte i ¼ time.
Etter en tid, banker med vegetabilsk lagerta ut og rulle med kokte deksler. Deretter svinger de om og dekker med et håndkle. På en dag eller to, er vegetabilsk dressing tatt til kjelleren. Bruk dette produktet til tilberedning av hjemmelaget suppe, bør bare etter fem uker. I løpet av denne tiden vil tankingen for kål til vinter bli mettet med aromaene av ingrediensene som utgjør sammensetningen, blir mer velsmakende og full.
Det bør være spesielt bemerket at underforberedelse av et slikt preparat anbefales ekstremt ikke å bruke dill og løk. Dette skyldes det faktum at de nevnte ingrediensene har ganske sterke smaksegenskaper og lett kan endre aromaen til andre grønnsaker.
Som du kan se, er det lett og enkelt å lage dressing for kål til vinteren. Et slikt preparat kan brukes ikke bare til matlaging supper, men også tjent som en matbit eller salat.
</ p>>
