Det viser seg at ingenting er lettere enn å ordneliten Japan hjemme. Japanske og kinesiske retter har fått stor popularitet blant innbyggerne i vårt land. I dag kan du få fester med nasjonale retter i disse landene. Men ikke nødvendigvis bestille mat på kinesiske restauranter, i dag vil du lære å lage sushi hjemme. Du må bare være tålmodig og trene litt. I tillegg kan du lære dine venner hvordan å lage sushi. Så, la oss komme i gang.
For å lage ruller hjemmeDu trenger en spesiell ris for ruller (selv om den vanlige runde risen også passer), ark med nori-stekt tang. Ris (basert på 500 gram ris per 600 gram vann) må kokes på lav varme, avkjøles og fylles med riseddik (ca. 100-120 ml).
Til fylling trenger du saltet rød fisk (laks, ørret eller rosa laks), en fersk agurk, krabbekjøtt, kremost med krabbsmak, stekt sesam.
For å designe en ferdigretter, vil vi bruke(selv om du kan erstatte andre grønnsaker), salatblader, og som sauser kan du ta soyasaus, wasabi (japansk pepperrot), syltet ingefær. For å vri på rullene trenger du en bambusmatte.
Det neste trinnet er å forberede ingrediensene til fyllingen. Gurk og kutt (ikke slip) tynne strimler. Krabbekjøtt er skiver. Fisk er også kuttet langs fibrene i tynne strimler.
Nå begynner vi å vri.Faktisk kan du finne online videoer med master klasser som vil fortelle i detalj og vise hvordan du lager sushi hjemme. På en bambusmatte legger vi et ark med Nori-tang. Det må settes på at det skinner ned med en strålende side. I surgjort vann fukter vi hendene våre, tar litt ris og danner en ball. Vi sprer det på et algerlag på en slik måte at toppkollapset av arket forbli ufylt i 1-2 cm.
Vi legger på toppet (agurk, avokado og fisk)
Ved hjelp av en bambusmatte pakker vi arketNori med fyllingen, danner en rulle. Samtidig er det nødvendig å klemme matten litt, slik at rullen blir tett. Sushi er gjort litt lettere, en liten "bun" av ris er dannet, og deretter legges en del fisk på det, andre ingredienser i fyllingen og alt er bandasert med en tynn stripe nori. Mer informasjon om dette finnes i seksjonene "Slik lagrer du sushi hjemme" på tematiske steder.
Roller kan vendes "innvendig ut", dvs. ris side opp. Dette kan også læres av videoopplæringene "Hvordan lage sushi og ruller."
Vi legger et ark med nori på en bambusmatta såslik at den skinnende siden peker nedover. Vi fukter hendene i surgjort vann og tar litt ris, danner en ball og sprer den på et ark med norge tang, jevnt fordeler det over overflaten av algen. Den øvre kanten er igjen fri for ris med 1-2 cm. Drei deretter arket opp ned med rissiden, slik at kanten er fri fra ris i bunnen (det vil si nærmere oss).
Sett fyllingen på arket. Med fyllingen kan du trygt eksperimentere til din egen smak.
Sett deretter igjen matta rundt arket ogdanner en rulle Litt å trykke på den for å gi den en tetthet. For enkelhets skyld kan du vikle matta i plastfolie slik at risen ikke tetter mellom bambusfibrene.
Tilberedte ruller kuttes i like deler (6 eller 8 stykker med ett kast) og spredes på de tilberedte platene. Server med wasabi saus, soya og syltet ingefær.
Nå kan man lage sushi hjemmeforhold du kjenner. Hvordan spiser du dem? Spiseruller er de beste bambuspinner eller keramikk. Hvis du koker og prøver ruller for første gang, kan du bruke en gaffel. Men sørg for å lære å bruke spisepinner. Dette er en egen glede.
Som du kan se, er det ikke noe vanskelig, bare trenger å øve og alt vil fungere for deg.
</ p>>
