Japansk mat har lenge liktpopularitet i vårt land. Rolls, gunkans, miso suppe, gesza er våre landsmenns favorittretter, men mest av alt foretrekker vi sushi og ruller. Å lage sushi hjemme er ikke så vanskelig.
For å lage sushi trenger vi ris. I Japan, bruk en spesiell ris - nishi, den er godt fast etter matlaging. Slike ris kan kjøpes på spesialforretninger. Hvis du ikke fant en slik ris, er det ingen unnskyldning å gi opp ideen om å prøve å bruke en sushi oppskrift hjemme. Du kan ta hvit, rundkornet, polert ris, den limes ikke verre.
Ingen oppskrift på sushi hjemmeforholdene vil ikke gjøre uten røde fisk og norge - tørre alger, hvor du vil vikle ruller. Du kan også ta frisk tunfisk, røkt ål, king reke, blekksprut, agurk, kaviar, krabbe pinner, pølse, ost, generelt, uansett hva hjertet ditt ønsker.
Selvfølgelig inkluderer oppskriften på sushi hjemme ikke nødvendigvis wasabi-saus og syltet ingefær, men du får dem fortsatt.
Forbered ingrediensene
Kok risen for full forberedelse. Mens det kjøler, er det nødvendig å lage fisk, sjømat og andre ingredienser. Hele fyllingen skal kuttes i lange tynne strimler, og det faktum at det er umulig å kutte, for eksempel kaviar, legger seg ut i små boller.
La oss starte prosessen med å forberede ruller.
Sett nori-arket på bordet og begynn å legge ris på det - fra kantene, flytte jevnt til midten, da nori-arket begynner å krympe og briste fra det våte.
Fullstendig dekker nori med ris, legg ut veien fraingredienser, har tilbaketrukket fra kanten av bladet omtrent tre centimeter. Du kan velge noen ting du anser for å være deilig. Du kan lage ruller med bare én ingrediens, de såkalte valmuerullene, du kan kombinere forskjellige fyllinger og gjøre mer komplekse variasjoner. Alt avhenger av dine preferanser. Oppskriften på sushi hjemme, samt i en restaurant, har visse klassiske kombinasjoner: myk ost med rød fisk, ål med krabbe og avokado, krabbe med avokado og myk ost, rød fisk med myk ost og kaviar.
Mjuk ost legges til rullene slik at de ikke er tørre. Restaurantene bruker "Philadelphia" ost, men du kan også bruke det vanlige: viola, almette, hochland og til og med fetaki.
Putting ingrediensene, stram rullen, startfra slutten hvorfra du trekk tre centimeter og sett fyllingen. Ta kniven og del rullen i like deler. Dine ruller er klare. Sett dem på en tallerken, bruk wasabi og ingefær til dekorasjon, og i stedet for salt ta soya saus.
Som du kan se, er det enkelt og raskt å bruke sushi oppskriften hjemme.
Bon appetitt.
</ p>>
